一．食品包裝機的組成部分

      食品包裝機一般由以下幾個部分組成： 1.動力部分；2.傳動機構；3.控制系統；4.機身或機架；5.包裝工作執行機構。

1.動力部分

      動力部分是機械工作的原動力，在現代工業生產中通常為電動機，個別情況下也有采用燃動機或其它動力機械的.

2.傳動機構

      傳動機構起著傳遞動力與運動的作用.它主要由傳動零件組成，如齒輪、凸輪、鏈輪(鏈條)、皮帶、螺桿、蝸掄蝸桿等.根據需要可設計成連續、間歇或變速的運動機構.

3.控制系統

      包裝機械中，從動力輸出，傳動機構的運轉，到工作執行機構的動作，以及各機構間的協調循環等，都是由控制系統指令、操縱.現代包裝機械的控制方法除機械形式外，還有電控制、氣動控制、光電控制、電子控制和射流控制.控制方法的選用，一般取決于工業化水平及生產規模，但目前許多國家普遍采用仍多為機電結合型的控制方法.

4.機身或機架

      機身(或機架)是整個包裝機械的剛性骨架，幾乎所有的機構都安裝在它的工面或內部，因此，機身必須有足夠的剛度，可靠的穩定性，設計時應盡量使機械的重心處于最低狀態.但是，也還應注意減輕機器的支撐，減少占地面積.

5.包裝工作執行機構

      包裝機械的包裝動作都是由工作機構完成的，它是包裝動作的核心部分.比較復雜的包裝動作多數采用嚴密的活動機械構件或機械手去實現，它往往是機械、電氣或光電效應元件的綜合應用與規律配合。

 二．食品包裝機的工作原理

   　1.目前的自動食品包裝機的電氣部分一般由以下組成：

　　a)主控電路由變頻器、可編程控制器（PLC）組成控制核心；

　　b)溫控電路由智能型溫控表、固態繼電器、熱電偶元件等組成，控溫精確，顯示直觀，設定方便；

　　c)由光電開關、電磁接近傳感器等實現多點追蹤與檢測；

  2. 全自動食品包裝機工作原理

　  產品包裝質量的好壞，直接與溫度系統、主機轉速精度、追蹤系統的穩定性能等息息相關。

　　追蹤系統是包裝機的控制核心，采用正反向雙向追蹤，進一步提高了追蹤精度。機器運行后，薄膜標記傳感器不斷的在檢測薄膜標記（色標），同時機械部分的追蹤微動開關檢測機械的位置，上述兩種信號送至PLC，經程序運算后，由PLC的輸出Y6（正追）、Y12（反追）控制追蹤電機的正反追蹤，對包裝材料在生產過程中出現的誤差及時發現同時準確的給予補償和糾正，避免了包裝材料的浪費。檢測若在追蹤預定次數后仍不能達到技術要求，可自動停機待檢，避免廢品的產生；

　　由于采用了變頻調速，大幅減少了鏈條傳動，提高了機器運轉的穩定性和可靠性，降低了機器運轉的噪音。保證了該包裝機高效、低損耗、自動檢測等多功能、全自動的高技術水平。使其既有美麗時尚的外表，又有健康機敏的頭腦。

食品包裝機 所用傳動系統雖然應用功能比較簡單，但對傳動的動態性能有較高的要求，系統要求較快的動態跟隨性能和高穩速精度。因此必須考慮變頻器的動態技術指標，選用高性能變頻器才能滿足要求。